Колин-Делегер Шевалье-Монраше 2007 AOC Гран Крю

Особенности производства: ручной сбор, мягкое прессование, традиционная винификация в дубовых бочках (50% - новые). Регулярное перемешивание осадка во время яблочно-молочной ферментации. Выдержка от 15 до 18 месяцев. После оклеивания проводится розлив без фильтрации.

Цвет: блестящий, золотистый.
 

Аромат: благоухает нотами свежего грейпфрута, лимонной цедры, персика, груши, ореховыми и сливочными оттенками.
 

Вкус: плотное, насыщенное, это вино наполняет глоток яркими тонами цитрусовой цедры, грушево-яблочного компота, мёда. Потом атакуют минеральные, сливочные, слегка солоноватые оттенки и легкая горчинка абрикосовой косточки. С выдержкой проявляются нюансы подлеска, грибные нотки. Прекрасный баланс, шелковистая, округлая текстура, незабываемое послевкусие.
 

Гастрономическое сочетание: блюда из белой рыбы (солнечник, камбала, палтус) телятины, курицы, особенно в сопровождении грибного соуса.
 

Подача: при температуре 14 С.