Домен Жак Приёр Эшезо 2013 AOC Гран Крю - 0,75 л

Сорт винограда: 100% Пино Нуар, собранный на участке площадью 0,36 гектара.

Теруар: Виноградник расположен на особом участке (так наз. «климате») «Les Champs Traversins», в самом сердце исторического теруара Echezeaux. Почва бурая, не слишком плотная. На поверхности много мелкого щебня, очень тонкого и песчано-кремнозёмного. Роскошный микроклимат, с прекрасной аэрацией, свежий, здоровый (постоянные потоки свежего воздуха). 

Винификация и выдержка: Сбор винограда полностью ручной. Далее ягоды также вручную перебираются и полностью отделяются от веток и плодоножек. Брожение длится приблизительно 17 дней в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день масса перемешивается. Применяется 100%-ая малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение 19 месяцев.